Land: Skottland (Speyside)
Betyg: 88/100
Pris: £88.95 på nätet
Alkoholhalt: 46 %
Six Kingdoms är Mortlachs bidrag till Diageos exklusiva Game of Thrones Collection, en serie där flera av Skottlands mest välkända destillerier fick representera de olika husen och platserna i den populära TV-serien. Mortlach fick äran att representera The Three-Eyed Raven, en symbol för visdom, minnen och tid – något som passar destilleriets långa historia och komplexa whiskyprofil.
Whiskyn har lagrats i 15 år på en kombination av ex-bourbonfat och first fill Oloroso sherryfat, en kombination som ger både fruktighet, kryddighet och en rik sötma. Mortlach är dessutom känt för sin unika destilleringsmetod, ofta kallad ”The Way”, där spriten destilleras ungefär 2,81 gånger. Det ger ett kraftfullt och köttigt destillat som klarar av lång lagring och aktiva fat på ett imponerande sätt.
För mig har Mortlach blivit ett av Skottlands mest pålitliga destillerier. Oavsett om det handlar om officiella buteljeringar eller oberoende utgåvor håller whiskyn nästan alltid en hög nivå. Framför allt verkar destilleriet ha en enastående förmåga att välja riktigt bra fat, något som märks i slutresultatet. Det är faktiskt ganska sällan en Mortlach gör mig besviken.
Doften är direkt inbjudande. Jag hittar citrusfrukter, mandelmassa och söt choklad, tillsammans med en lätt ton av torkad frukt från sherryfaten. Doften känns välbalanserad och lovar mycket.
Jag provar den först utan vatten och känner snabbt att det inte finns någon anledning att späda den. Alkoholen är väl integrerad och smakerna kommer fram precis som de ska. Här finns ett fint djup med toner av mogen frukt, vanilj, ek och en behaglig kryddighet. Eftersmaken är medellång till lång och bjuder på äpplen, russin och vanilj, tillsammans med en elegant ekton som dröjer sig kvar.
Det här är en whisky som lyckas kombinera Mortlachs kraftfulla karaktär med en imponerande elegans. Den är smakrik utan att bli tung och komplex utan att kännas svår. För mig är detta ännu ett bevis på varför Mortlach tillhör mina absoluta favoritdestillerier. Six Kingdoms är en välgjord och mycket njutbar whisky som lever upp till både sitt namn och sitt rykte.