Land: Skottland (Lowland)
Betyg: 95/100
Pris: säljs inte längre men hittar man en flaska så får man säkert betala minst 3 000-4 000 SEK.
Alkoholhalt: 61,8 %
St. Magdalene är ett av Skottlands mest mytomspunna ”lost distilleries”. Destilleriet grundades 1789 i staden Linlithgow, mellan Edinburgh och Falkirk, och var under lång tid känt för sin eleganta Lowland-whisky. Efter nästan 200 års produktion stängdes destilleriet 1983 som en följd av den stora nedgången i den skotska whiskyindustrin. Byggnaderna finns fortfarande kvar, men används idag för andra ändamål och någon whisky produceras inte längre där. Det gör att varje flaska från St. Magdalene blir allt mer sällsynt och eftertraktad bland samlare och whiskyentusiaster.
Den här buteljeringen kommer från den oberoende buteljeraren Black Adder och ingår i deras uppskattade serie Raw Cask. Filosofin bakom serien är att whiskyn ska komma så nära fatet som möjligt. Den är varken kylfiltrerad eller hårt filtrerad, vilket innebär att naturliga oljor, fetter och till och med en del av fatets sediment följer med ner i flaskan. Resultatet blir en whisky med maximal smak, fyllighet och karaktär – precis som den smakade direkt ur fatet.
Den här utgåvan håller hela 61,8 %, så det är ingen whisky som ber om ursäkt för sig. Doften är till en början ganska spritig, vilket inte är särskilt konstigt med tanke på alkoholhalten, men bakom alkoholen hittar jag toner av gröna äpplen, päron och en lätt sötma.
Jag provar först whiskyn utan vatten. Smaken är kraftfull med tydlig alkoholhetta, men också härliga inslag av peppar, päron och krispiga gröna äpplen. Redan i detta skick är den imponerande.
Sedan tillsätter jag några droppar vatten – och det är då magin händer. Whiskyn fullständigt öppnar upp sig. Frukten blir betydligt tydligare, sötman träder fram och kryddigheten blir mer harmonisk. Det känns nästan som om alla smaker förstärks tiofalt och whiskyn går från mycket bra till fantastisk.
Jag brukar sällan vattna mina whiskys, men i det här fallet är det närmast tjänstefel att låta bli. Det här är en otrolig whisky som visar exakt varför St. Magdalene fortfarande har ett så legendariskt rykte bland whiskyälskare världen över.