Land: Taiwan
Betyg: 90/100
Pris: 1349:- (på Systembolaget)
Alkoholhalt: 57,8 %
Kavalan Distillery är ett Taiwanesiskt destilleri som började göra whisky så sent som 2005. De gör 19 olika whisky sorter fördelade på sina serier Kavalan Solist och Kavalan. Jag har varit nyfiken på Kavalan ända sedan jag läste om destilleriet första gången, speciellt med tanke på hyllningar som de har fått.
För mig är det självklart att innan jag smakar en whisky så luktar jag på den.
Ibland doftar det bättre än det smakar och ibland är det tvärtom. Oftast skulle jag ändå säga att doften och smaken hänger ihop.
När jag luktar så doftar det både pepparkaka och russin men också lite björnklister om någon minns hur det luktade. Väldigt gott doftar det i alla fall. Så hur smakar det? Det första som slår mig är att den är väldigt stark och då menar jag alkoholstark (57,8%) men ändå så smakar det väldigt gott.
Jag tror att den här whiskyn behöver lite vatten för att öppna sig. Med lite vatten så blir det så mycket godare. Allt det jag gillar med en sherryfats-lagrad whisky finns där, russin, ekfat, choklad och tropiska frukter.
En mycket bra whisky tycker jag och ställer mig bakom de som har hyllat Kavalan.