Land: Irland
Betyg: 83/100
Pris: 539 SEK när den fanns på Systembolaget
Alkoholhalt: 50,9 %
Teeling Distillery i Dublin har på kort tid etablerat sig som ett av Irlands mest innovativa whiskeydestillerier. Destilleriet återöppnades 2015 och blev det första nya destilleriet i Dublin på över 125 år. Teeling är känt för att experimentera med olika typer av fatlagring, och många av deras buteljeringar får en avslutande lagring på fat som tidigare innehållit allt från vin och öl till rom.
Den whiskey jag provar idag är Teeling Plantation Rum Cask Finish. Grundwhiskeyn har lagrats i ungefär sex år på ex-bourbonfat innan den fått ytterligare 12–15 månaders slutlagring på romfat från Plantation Rum. Faten kommer från romproducenter i Jamaica, Barbados och Guyana, tre länder som är kända för sina olika romstilar. Den längre jäsningstiden och användningen av traditionella pot stills i romproduktionen bidrar med en karaktär som passar Teelings egen whiskey mycket väl.
Master Blender Alex Chasko har beskrivit målet med denna buteljering som att förena den mjuka irländska whiskeyn med romfatens tropiska och kryddiga karaktär. Resultatet är en whiskey som skiljer sig tydligt från Teelings standardutgåvor.
Doften är direkt inbjudande och väldigt fräsch. Här finns tropiska frukter, mogen ananas, vanilj och citrus, tillsammans med en lätt sötma som påminner om sockerrör och en diskret kryddighet. Efter några minuter i glaset blir doften ännu mer uttrycksfull och bjuder även på toner av banan och honung.
Smaken är mjuk och lättdrucken, precis som man förväntar sig av en irländsk whiskey. Jag hittar ananas, gröna äpplen och mogen banan, tillsammans med vanilj, karamell och en lätt kryddighet från romfaten. Fatfinishen bidrar med en trevlig sötma utan att ta över helt, och balansen mellan bourbon- och romfaten fungerar riktigt bra.
Det enda jag saknar är en lite längre eftersmak. Smakerna klingar av ganska snabbt och jag hade gärna sett att den stannade kvar i munnen lite längre. Det gör att upplevelsen inte blir riktigt lika minnesvärd som doften först lovar.
Sammantaget är det här en välgjord och lättillgänglig whiskey med en tydlig tropisk profil. Den kommer kanske inte att tilltala den som söker kraftiga sherryfat eller tung torvrök, men för dig som uppskattar fruktiga och eleganta irländska whiskeys är den ett mycket trevligt alternativ.
Det här är kanske inte min absoluta favorit från Teeling, men jag skulle utan tvekan tacka ja till ett glas igen – gärna en ljummen sommarkväll på altanen, där den friska och tropiska karaktären verkligen kommer till sin rätt.