Land: Skottland (Highland)
Betyg: 90/100
Pris: 450 SEK vid inköpet
Alkoholhalt: 46,5 %
Macduff Distillery ligger strax utanför kuststaden Banff i nordöstra Highlands och är ett av de yngre destillerierna i Skottland. Det grundades 1960 och producerar idag omkring 2,4 miljoner liter sprit per år. Destilleriet har en något speciell historia eftersom dess single malt under åren har marknadsförts under två olika namn – Macduff och The Deveron (tidigare Glen Deveron). En stor del av produktionen går dessutom till olika blended whiskies, bland annat Lauders och Islay Mist, vilket gör att destilleriet inte är lika välkänt som många andra Speyside- och Highlanddestillerier trots sin höga kvalitet.
Whiskyn jag provar idag kommer från den tyska oberoende buteljeraren Sansibar Whisky. Det är en 13-årig Single Cask där endast 224 flaskor buteljerades, vilket gör den till en ovanlig och exklusiv utgåva. Den har lagrats på sherryfat, något som brukar passa Macduffs fruktiga destillat mycket bra.
Doften är både fyllig och inbjudande. Jag möts av mogna frukter, russin och torkade fikon, tillsammans med en lätt ton av apelsinskal och kryddor. Det finns också en diskret alkoholton i bakgrunden, men den är aldrig störande utan försvinner snabbt när whiskyn fått några minuter i glaset.
Smaken lever verkligen upp till doften. Redan från första klunken märks det att det här är en whisky med ordentlig intensitet. Här finns mandel, torkad frukt, mörk kola och en behaglig sötma, tillsammans med inslag av kanel, choklad och en elegant ekighet. Fatet har bidragit med både djup och komplexitet utan att ta över destillatets naturliga fruktighet.
Jag provar även att tillsätta några droppar vatten. Whiskyn öppnar då upp sig ytterligare och blir något mjukare, samtidigt som fler nyanser av mörk frukt och kryddor träder fram. Samtidigt måste jag säga att den fungerar utmärkt även helt ovattnad. Balansen är så pass bra att vatten är mer en smaksak än en nödvändighet.
Det här är en whisky som överraskar positivt. Macduff hamnar ofta lite i skymundan jämfört med många mer namnkunniga destillerier, men den här buteljeringen visar vilken potential destilleriet faktiskt har när rätt fat får göra sitt jobb.
Gillar du sherrylagrad whisky är det här en buteljering som är väl värd att hålla utkik efter. Den är smakrik, välbalanserad och imponerar betydligt mer än många betydligt dyrare alternativ. För mig är det här en otroligt lyckad och mycket prisvärd whisky som gärna hade fått stanna betydligt längre i glaset.