Land: Skottland (Speyside)
Betyg: 87/100
Pris: £ 57 (på internet)
Alkoholhalt: 56,2 %
Old Perth är ett klassiskt namn i den skotska whiskyhistorien. Redan i början av 1900-talet var Old Perth en uppskattad blended whisky, känd för sin höga andel maltwhisky och sin fylliga sherrykaraktär. Idag har varumärket återupplivats av den oberoende buteljeraren Morrison Scotch Whisky Distillers, som fokuserar på att skapa blends och blended malts med whisky från flera destillerier i Speyside, där sherryfat alltid spelar huvudrollen.
Whiskyn jag provar idag har lagrats på en kombination av first fill Pedro Ximénez Sherry Butt och Hogshead-fat. Pedro Ximénez-fat är kända för att ge whiskyn kraftiga toner av russin, mörk choklad, torkad frukt och sirap, medan hogshead-faten bidrar med en något mjukare ekkaraktär. Bara färgen avslöjar att faten har haft stort inflytande – whiskyn är djupt mahognyfärgad och ser fantastiskt inbjudande ut redan innan glaset når näsan.
Trots att den är buteljerad vid rejäla 56,2 % alkohol känns doften förvånansvärt harmonisk. Jag hade väntat mig betydligt mer alkoholstick, men i stället möts jag av en rik och välbalanserad arom. Här hittar jag tydliga toner av romerska bågar, nybryggt kaffe och russin, tillsammans med mörk karamell och en lätt kryddighet. Det är en doft som verkligen får en att vilja ta första klunken.
Jag provar whiskyn utan vatten. Redan från början visar den upp en imponerande balans trots den höga alkoholhalten. Smakerna är kraftfulla men aldrig aggressiva. Röda äpplen, röda vingummin, citrus och en fyllig sherrysötma samsas med inslag av mörk choklad och kryddor. Eftersmaken är lång, varm och behaglig, med en fin kombination av frukt och ek.
Normalt brukar jag alltid prova fatstark whisky med några droppar vatten för att se hur den utvecklas. Den här gången känner jag faktiskt inget större behov. Whiskyn är så välbalanserad redan från början att jag tycker den fungerar utmärkt precis som den är. Visst kan vatten säkert locka fram ytterligare nyanser, men för mig levererar den maximalt även ovattnad.
Old Perth har verkligen lyckats med den här buteljeringen. Den visar hur bra en sherrylagrad blended malt kan bli när man använder högklassiga fat och låter dem tala för sig själva. En oväntat imponerande whisky som bjuder på både kraft, elegans och en fantastisk sherrykaraktär.