Land: Skottland (Blended)
Betyg: 90/100
Pris: 1497 SEK (när den fanns på Systembolaget)
Alkoholhalt: 52,2 %
Det som gör den här whiskyn speciell är att den skiljer sig från en traditionell blended whisky. Vanligtvis blandas malt- och grainwhisky från flera olika destillerier och buteljeras därefter. I det här fallet har man i stället tagit råsprit från olika destillerier, skapat en egen blandning och sedan låtit den mogna tillsammans i ett enda fat som tidigare innehållit sherry.
Resultatet är en så kallad Single Cask Blend – en mycket ovanlig typ av whisky där en hel blandning har fått utvecklas i samma fat under en lång tid. Den här whiskyn har legat hela 33 år på sherryfat, vilket gör den till en mycket speciell och ovanlig buteljering. Under de tre decennierna har spriten hunnit gifta ihop sig och utveckla en komplexitet som är svår att uppnå i yngre whisky.
Redan i doften märks att det här är något utöver det vanliga. Jag får nästan associationer till bourbon med toner av vanilj och söt ek, vilket är lite överraskande med tanke på den långa sherryfatslagringen. Men när jag smakar kommer en helt annan karaktär fram.
Här hittar jag citron, kanel, päron och äpple, tillsammans med en elegant sötma och tydliga tecken på lång fatlagring. Mot slutet dyker det upp mer blommiga toner där jag framför allt tänker på viol och lavendel, vilket ger whiskyn en väldigt speciell och nästan parfymerad avslutning.
Några droppar vatten gör dessutom stor skillnad. Whiskyn öppnar upp sig ytterligare och fler lager av smak träder fram. Fruktigheten blir tydligare, kryddigheten rundas av och den långa lagringen kommer verkligen till sin rätt.
Det här är en mycket imponerande whisky och ett bra exempel på att även blends kan nå absolut toppklass när de får rätt förutsättningar. En 33-årig Single Cask Blend är inget man stöter på varje dag, så om du får chansen att hitta en flaska – tveka inte. Det här är en whisky du inte kommer att bli besviken på.